關於我們

也許是阿公與父親一輩子都在辛勤的務農，種植茶樹，所以叮嚀著我們要多讀書，將來才能坐在辦公室吹冷氣。不諱言小時候我是真的蠻害怕農忙時期的，真的很累!!

聽著長輩的話，在求學階段也一步一步穩穩地讀完研究所。但在求學階段使我的心態開始轉變，總想著怎麼將自家茶業推展出去，有甚麼方法可以讓更多人知道茶葉不是那麼難懂。

當我在外求學遇到困境時，總是會回想到，幫著父親一起做茶時的情境，『在夜晚等待茶菁黃金發酵，在天未亮的時候起身炒茶菁，茶菁炒完後，太陽初升，黑夜與白天的交織，聞著未散去的炒菁味，囫圇吃著早飯後，便又出門採茶。』當時的辛苦，回想卻很甜的回憶。

事過境遷與時空背景的不同，使這個情境深刻在我腦海成為我的理想與初衷，我期望在這個新世代，年輕人崇尚的西洋文化喝著手沖咖啡，能夠回頭來看看我們台灣本土的飲茶文化，讓年輕世代也能簡簡單單的就能泡出一杯自己滿意的茶。 

在這裡無拘無束沒有一定的泡茶方式，用自己最輕鬆自在的方式飲茶，是我所推崇的。

我們生長在這塊土地上，讓彼此由最平凡的飲茶來認同我們自己的文化。

以茶會友，此時此刻與朋友一期一會的相聚，就在這裡展開吧~~